• Cake chocolat noir

    Cake chocolat noir et framboises sans beurre

    Ce cake chocolat noir et framboises a toujours un franc succès lorsque je le fais. Il est sans beurre et moelleux ! Une recette très facile à réaliser. Ingrédients : • 90 g de farine • 50 g de cacao en poudre sans sucre • 100 g de chocolat noir fondu • 1 sachet de levure chimique • 1 compote • 2 œufs • 100 mL de lait • Framboises Préparation : Mélangez tous les ingrédients, en faisant fondre le chocolat au bain marie au préalable. Pour les framboises, j’ai utilisé des surgelées et je les ai mises directement dans la préparation. Mais vous pouvez utiliser des framboises fraiches si…

  • Tarte aux fraises

    Tarte aux fraises avec pâte sablée et crème pâtissière maison

    Le printemps signifie le retour des fraises ! Et quoi de mieux qu’une bonne tarte aux fraises maison pour se régaler ? Ce n’est pas une recette « healthy » comme vous avez l’habitude de voir sur mon blog, ici on garde toute la gourmandise de la recette classique de la tarte aux fraises avec une pâte sablée et une crème pâtissière à la vanille ! Et pour d’autres recettes gourmande, rendez-vous ici.  Temps de préparation : 1 heure Ingrédients : Pour la pâte sablée• 250 g de farine• 100 g de beurre• 1 oeuf• 60 g de sucre Pour la crème pâtissière• 250 mL de lait• 2 jaunes d’oeuf• 50 g de…

  • jeûne intermittent

    Le jeûne intermittent, tendance dangereuse ?

    Le jeûne intermittent ou fasting… Si vous lisez les magasines, les blogs, ou encore si vous regardez les réseaux sociaux vous avez sûrement déjà entendu parler du jeûne intermittent ! Souvent associé à de la perte de poids, de la restriction calorique et j’en passe… Mais qu’en est-il vraiment du jeûne intermittent ? Avant tout chose, le jeûne intermittent n’est pas recommandé pour les enfants, les adolescents, les femmes enceintes ou allaitantes, et pour les personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire. Qu’est-ce que le jeûne intermittent ? Le jeûne intermittent consiste en une période de jeûne, c’est-à-dire sans apports nutritifs et un temps où s’effectue les prises alimentaires, il…

  • Tarte aux fenouils persillée à l'ail

    Tarte aux fenouils persillée à l’ail

    Tarte aux fenouils persillée à l’ail, délicieuse et simple à réaliser ! Pour le coulis de tomates fraiches je n’ai pas mis de quantité car j’ai fais à l’oeil, mais 150-200g suffisent. A vous d’assaisonner selon vos envies et vos goûts ! Pour 1 tarte : Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients : • 1 pâte brisée • 3 bulbes de fenouil • 2 gousse d’ail • Coulis de tomates fraiches • Persil • Piment doux • Gingembre • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive • Sel et poivre • Facultatif : fromage Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et nettoyez…

  • bonnes résolutions

    10 bonnes résolutions à prendre en 2020

    Les bonnes résolutions… on ne les tient rarement ! C’est pour cela que je vais plutôt parler d’objectifs à réaliser tout au long de l’année ! Voici 10 points à améliorer (ou continuer à réaliser) pour une bonne hygiène de vie. N’hésitez pas à noter dans un petit carnet les points que vous avez besoin d’améliorer et de vous fixer des petits objectifs au fur et à mesure de l’année. 1. Boire plus d’eau Vous avez souvent la sensation de soif ? C’est que vous êtes déshydraté ! Notre corps est composé à 70% d’eau, elle est donc indispensable pour notre organisme ! Comment le mettre en place : prendre une…

  • Aubergines farcies

    Aubergines farcies – option vegan

    Recette d’aubergines farcies facile à réaliser et avec une option vegan pour les personnes ne mangeant pas de viande ! De quoi faire plaisir à toute la famille. Pour 2 personnes : Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 55 min Ingrédients : • Viande hachée ou haché vegan • 2 aubergines • 2 tomates • 1 oignon • 1 gousse d’ail • Sel, poivre • Huile d’olive • Persil • Fromage râpée (facultatif) Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les aubergines en deux dans la longueur. Retirez la chair à l’aide d’une cuillère en laissant un centimètre d’épaisseur et réservez là. Pelez…

  • tarte aux abricots

    Tarte aux abricots et au miel

    L’été et les fruits d’été sont bel et bien là ! Pour le plus grand bonheur de nos papilles. Je vous en ai beaucoup parlé sur Instagram, cette année mon abricotier a fait énormément d’abricots ! Je vous propose donc pour changer une recette gourmande de tarte aux abricots et miel. C’est une recette très simple sans crème, car pour ma part je trouve que comme ça la tarte est délicieuse. Mais libre à vous de rajouter en fond de tarte de la crème pâtissière ou de la crème d’amande. Pour 8 parts : Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients : • 1…

  • alternatives végétales

    Les alternatives industrielles et végétales à la viande

    Lorsqu’on devient végétarien ou que l’on souhaite simplement diminuer sa consommation de viande, on est parfois un peu perdu. Difficile de savoir par quoi on peut remplacer la viande tout en ayant un bon apport en protéines. Aujourd’hui, les industriels surf sur le fait que les végétariens et vegan sont de plus en plus nombreux. On trouve donc que ce soit en magasin bio ou en supermarché beaucoup d’alternatives végétales riches en protéines comme des « steak » de tofu, des « saucisses » vegan ou encore de la « viande hachée » végétal. Je vous parle aujourd’hui de 6 produits transformés vegan. Vous pourrez retrouver en bas de l’article des astuces pour bien choisir ces…

  • sport et ramadan

    Alimentation et sport pendant le ramadan

    Le ramadan est une période de jeûne pour tous les musulmans. Les femmes enceintes, allaitantes, les enfants, les personnes âgées et les personnes ayant des pathologies sont exemptés de jeûne. C’est une période sacrée avec un changement de rythme de vie et d’habitude alimentaire, il est donc important d’adopter de bonnes habitudes alimentaires afin de pas dérégler l’organisme. Lorsqu’on pratique du sport pendant le ramadan, il y a plusieurs conséquences sur le corps : – La déshydratation : Il est important de s’hydrater après le coucher de soleil, par petites gorgées et de boire minimum 1,5L d’eau. – Un risque de fonte musculaire : le jeûne entraine une dégradation protéique,…

  • pennes aux poireaux

    Pennes aux poireaux

    Trop souvent on manque d’idée pour cuisiner les poireaux… Après mes deux recettes de Quiche aux poireaux ici ou de fondue de poireaux allégée ici. Je vous partage une recette de Pennes aux poireaux. Pour 2 personnes : Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : • 120g de pennes semi-complètes • 2 poireaux • 1 gousse d’ail • 200mL de concentré de tomate • Persil • Sel, poivre • Huile d’olive Préparation :  Lavez, épluchez et coupez vos poireaux en fines rondelles. Faites revenir dans une poêle les poireaux et la gousse d’ail finement haché avec de l’huile d’olive. Et laissez cuire environ 15min,…