Tarte aux fenouils persillée à l’ail

Tarte aux fenouils persillée à l’ail, délicieuse et simple à réaliser ! Pour le coulis de tomates fraiches je n’ai pas mis de quantité car j’ai fais à l’oeil, mais 150-200g suffisent. A vous d’assaisonner selon vos envies et vos goûts !

Pour 1 tarte :

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 3 bulbes de fenouil
• 2 gousse d’ail
• Coulis de tomates fraiches
• Persil
• Piment doux
• Gingembre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Facultatif : fromage

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Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez et nettoyez les bulbes de fenouil. Puis coupez-les en fines lamelles.

Faites revenir dans une poêle les fenouils avec 2 cuillères à soupe d’’huile d’olive et un fond d’eau (1/4 de verre environ).
Lorsque les fenouils sont presque cuits ajoutez une partie du coulis de tomates fraiches, 1 gousse d’ail préalablement haché, le persil et les épices. Faites revenir quelques minutes.

Pour la sauce tomate à l’ail : (en image ci-dessous)
En parallèle, dans un bol mélangez le coulis de tomate, la gousse d’ail préalablement haché, le persil, l’huile d’olive restant et les épices.

Une fois que tout est prêt, étalez votre pâte brisée dans un plat allant au four puis la piquer avec une fourchette.
Ensuite, mettez la sauce tomate à l’ail au fond de la tarte puis les fenouils.

Vous pouvez finir par une couche de fromage si vous le souhaitez.

Enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes environ.

Votre tarte aux fenouils est prête ! Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte.

N’hésitez pas à me donner votre avis si vous reproduisez la recette ou à m’envoyer une photo. ♥