Riz au lait à la vanille et à la framboise

Riz au lait parfumé à la vanille accompagné d’un coulis de framboise, un dessert frais et savoureux.

Pour 2 personnes

Temps de préparation :10 min
Temps de cuisson : 20 min

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Ingrédients :

• 60 g de riz rond
• 150 mL de lait
• 100g  de framboises fraiches ou surgelées
• 1 gousse de vanille ou arôme vanille liquide

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Préparation :

Faire bouillir une grande quantité d’eau dans une casserole, y plonger le riz 3 minutes puis rincer à l’eau froide.
Dans une casserole mettre le lait et l’arôme vanille, jeter ensuite en pluie le riz dans le lait bouillant, cuire à découvert 15 à 20min en remuant de temps en temps.

Pour le coulis de framboise :

Faire revenir les framboises surgelées quelques minutes dans une casserole avec un peu d’eau en remuant.
Verser le coulis de framboise dans des ramequins et verser le riz par dessus.
Décorer de quelques framboises fraiches.

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