Nems végétariens – Au four

Qui n’aime pas les nems ?? En tapas, en entrée ou même dans un Bò bún c’est toujours une tuerie ????

Je vous partage une version végétarienne, j’espère que ma recette vous plaira !

Ingrédients :

• Galette de riz
• 50 g de vermicelles d riz
• 2 carottes
• 1 poireau
• 150 g de champignons
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 oeuf
• Gingembre, sel et poivre
• Sauce soja salée

Préparation :

1. Coupez les légumes en petits cubes ainsi que l’oignon et l’ail. Vous pouvez râper les carottes.
2. Faites revenir les légumes dans une poêle à feu moyen pendant 10 min environ.
3. En parallèle, faites cuire les vermicelles de riz comme indiqué le paquet.
4. Puis, dans un saladier mélangez les légumes, les vermicelles de riz, l’oeuf, le gingembre, une cuillère à soupe de sauce soja, du poivre et un peu de sel.
5. Place au roulage : trempez une galette de riz dans de l’eau tiède (il faut qu’elle soit molle) puis placez sur une planche à découper ou un torchon humide.
6. Mettre une bonne cuillère à soupe de farce sur le bas de la galette, puis rouler la galette en ramenant les côtés vers l’intérieur. (Vidéo pour rouler ici)
7. Placez les nems sur une plaque allant au four puis les badigeonnez d’huile d’olive avec un pinceau.
8. Enfournez à 210 degré 10 min de chaque côté.

Vous pouvez manger les nems avec de la salade verte et des feuilles de menthe !

Donnez-moi votre avis en commentaire si vous reproduisez la recette et surtout si elle vous a plu. ♥