Falafels au four sans matière grasse

falafels au four

Falafels au four sans matière grasse. Vous pouvez si vous le souhaitez badigeonner d’huile les falafels avant de les mettre au four.

Pour 15 falafels :

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min


Ingrédients :

• 250 g de pois chiches
• 1 oignon
• Persil, coriandre
• Cumin, piment doux
• Sel, poivre


Préparation :

Si vous utilisez des pois chiches secs, la veille laissez tremper dans une casserole d’eau.

Le lendemain, faites cuire une vingtaine de minutes à l’autocuiseur.

Une fois cuits ou si vous prenez des pois chiches en boites, séchez-les dans un torchon propre.

Mixez les pois chiches avec l’oignon préalablement émincés. Ajoutez les herbes, les épices, le sel et le poivre. Mixez. La pâte reste granuleuse.
Formez des boules avec la pâte et les déposez dans un plat allant au four.
Enfournez les falafels 10 à 15 min à 180°C.

Servir avec une sauce au yaourt et au citron.

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