Salade de poivrons et tomates

Salade de poivrons et tomates : salade d’été bien fraiche et pleine de vitamines.

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

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Ingrédients :

• 1 poivron rouge
• 2 poivrons verts
• 3-4 tomates
• 2 cuillières à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

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Préparation :

Coupez les poivrons en deux, nettoyez-les et passez-les au four 10 min en mode grill afin d’ôter la peau. Seul la peau du poivron doit griller afin de la retirer facilement.
Vous pouvez également passer le poivron en entier au four et retirer la peau et le coeur plus tard.
Laissez refroidir les poivrons et retirez la peau. Réservez et pelez les tomates.

Coupez ensuite les poivrons et les tomates en lanière. Mélangez le tout dans un saladier et ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Réservez au frais jusqu’à la dégustation.

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