
Pâte brisée sans beurre
Pâte brisée sans beurre, avec du fromage blanc 0%.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
• 250g de farine de blé
• 120g de fromage blanc 0%
• 1 oeuf
• Sel
• Epices, herbes de provence, sucre… Facultatif
Préparation :
Dans un saladier versez la farine et le sel/épices/sucre au choix.
Ajoutez l’oeuf et pétrissez la pâte avec vos mains.
Ajoutez ensuite le fromage blanc et continuez à pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Formez une boule et laissez reposer 15-20 min au congélateur ou 30 min au réfrigérateur.
Pour étaler la pâte, farinez votre plan de travail ou étalez-là sur du papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau pâtissier.
Placez ensuite la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé ou préalablement beurré et fariné. Piquez à l’aide d’une fourchette votre pâte.
Pour la cuisson :
Si la garniture de votre pâte a besoin de cuisson : cuire votre pâte à blanc. Pour cela étalez la pâte dans votre moule, recouvrez là de papier sulfurisé et versez des légumes secs par dessus. Mettre au four 15 min à 180°C.
Si la garniture de votre pâte n’a pas besoin de cuisson : il suffit de prolonger la cuisson à blanc de 5 à 10 min sans les légumes secs.


4 commentaires
Rio-Chaussade
Bonjour
Pourriez vous noter les quantités de farine svp?
Merci et bonne fin de journée
lbhl-dietetique
Bonjour,
Il faut 250g de farine et 120g de fromage blanc
Bonne fin de journée à vous aussi
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